El pasado sábado, dentro de la 38ª Semana Cultural de Alcorisa - "Con Mucho Arte", se dio inicio al II Certamen de Tapas de Alcorisa - "Cocin-Arte", que organizamos desde la Asociación Empresarial. En la inauguración contamos con autoridades provinciales y municipales, que degustaron las excelentes elaboraciones de los 8 bares y restaurantes que participan en esta edición.
El lugar, escogido por sorteo, en el que se realizó la inauguración fue Cafetería Diego, donde Marisol, su cocinera, nos presentó sus 2 tapas.
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| Cafetería Diego - Trifásico |
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| Cafetería Diego - Aires de Invierno |
Durante todo el próximo fin de semana del 21-22 de enero ("puente" para los alcorisanos, que el día 20 de enero celebramos San Sebastián, nuestra fiesta local), podéis degustar de todas las tapas, y continuar con las votaciones para escoger a la Mejor Tapa por Votación Popular, y entrar en el sorteo de varios lotes de vino de Dominio Maestrazgo y cerveza San Miguel.
En el Bar Avenida, debutante en el certamen, podréis degustar dos excelentes tapas con el producto como elemento más importante.
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| Bar Avenida - Soldadito de Mar |
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| Bar Avenida - Hamburguesa de Huerta y Montaña |
En el Bar Sierra Alcorisa Beach, también participante por primera vez, han preparado dos elaboraciones con una apuesta más tradicional, pero no por ello menos suculenta.
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| Bar Sierra Alcorisa Beach - Boquerón de Aragón y Caprichos de Alcorisa |
En el Bar Thasos, galardonado con la Mejor Tapa en la anterior edición, apuestan de nuevo por los contrastes y la potencia de sabor.
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| Bar Thasos - Brocheta de Salmón, Queso y Jengibre |
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| Bar Thasos - Cono de Perdiz y Pera |
En el Hostal Alcorisa, juegan con nuestra imaginación con un trampantojo ¿dulce?, y podréis probar una de las tapas ya premiadas en esta edición, la mejor con Aceite de Oliva de la "Cooperativa de Labradores" de Alcorisa.
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| Hostal Alcorisa - Trampantojo Churros con Chocolate |
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Hostal Alcorisa - Carpaccio de langostinos
MEJOR TAPA ELABORADA CON ACEITE DE OLIVA DE LA COOPERATIVA DE LABRADORES DE ALCORISA 2017 |
En La Brasería de Pili, degustaremos una brocheta, sencilla en aparencia, pero sabrosa en boca.
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| La Brasería de Pili - Brocheta de jamón y queso |
En el Restaurante Caracas, con nuevos responsables en cocina, han preparado dos propuestas diferentes, pero que tienen en común el buen sabor al paladar que dejan.
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| Restaurante Caracas - Trifle de crema de queso de cabra |
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| Restaurante Caracas - Pincho de pulpo |
Y en el Restaurante El Castillo, Nuria, su cocinera, que ya ganó el año pasado el premio a la Mejor Tapa por Votación Popular, ha preparado dos elaboraciones muy curiosas.
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| Restaurante Castillo - Ribs & Chips |
Destaca "Jamonbón", ganadora de 2 premios en "Cocin-Arte": la Mejor Tapa para Celíacos...
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Restaurante Castillo - Jamonbón
MEJOR TAPA PARA CELÍACOS 2017 |
... y la Mejor Tapa del II Certamen de Tapas de Alcorisa, elegida por el Jurado.
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Restaurante Castillo - Jamonbón
MEJOR TAPA DEL II CERTAMEN DE TAPAS DE ALCORISA 2017 - "COCIN-ARTE" |
Desde aquí, agradecer al Jurado por su difícil tarea, pues el nivel de las tapas, como dijeron, es muy alto, lo cual merece la enhorabuena a todos los establecimientos participantes.
Gracias a Mª José Meda y Sebastián Roselló, de la Hospedería "El Batán" (con una Estrella Michelín); a Isabel Félez, de Chocolates Artesanos Isabel (Premio a la Excelencia a la Innovación en Diversificación de la Actividad Económica 2016 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente); a Berta Ejarque, concejal de Comercio de Alcorisa; a Laura Guillén, diseñadora del cartel de "Cocin-arte" y a Sonia Montero, diseñadora del cartel de la 38ª Semana Cultural, por su aportación y punto de vista estético; Rebeca Pérez, de la Asociación Celíaca Aragonesa; y a Esther Sáez y José Luis Guillén, gerente y presidente, respectivamente, de la Asociación Empresarial de Alcorisa.
Sólo nos queda animaros a disfrutar este fin de semana de los sabores, olores, texturas y matices de las distintas elaboraciones, ¡y a votar!
