El pasado sábado, dentro de la 38ª Semana Cultural de Alcorisa - "Con Mucho Arte", se dio inicio al II Certamen de Tapas de Alcorisa - "Cocin-Arte", que organizamos desde la Asociación Empresarial. En la inauguración contamos con autoridades provinciales y municipales, que degustaron las excelentes elaboraciones de los 8 bares y restaurantes que participan en esta edición.
El lugar, escogido por sorteo, en el que se realizó la inauguración fue Cafetería Diego, donde Marisol, su cocinera, nos presentó sus 2 tapas.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa cafetería diego trifásico II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa cafetería diego trifásico](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDqeLxcjFP6GQHo9GSlrt8TjYpurQB9F7D0jSAkm6bxDL0WVUb87Bvi-W7JufrpcC85CEBfBo9cxzkvoRElDQ9wzbGSc_IgxIQwtluyt0GzbtSv2Nzr5z11vHbMy8saPnHzD4mqkbphOM/s320/_MRG2726.jpg) |
Cafetería Diego - Trifásico |
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa cafetería diego aires de invierno II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa cafetería diego aires de invierno](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-sAfgGbD-lLABwuvnk2FcG-lFbD_SJLAGYEyMVJgU0cMZgNuRX_tmvz4gjGzTR2BCRYUJ_Cl6Mxx0XniLQZY36FWoj-se0sPlJe2z5T3YbtdFXv2jJigz1xHnU1BZED9DvcQTvmlFdA/s320/Aires+de+invierno+Diego.jpg) |
Cafetería Diego - Aires de Invierno |
Durante todo el próximo fin de semana del 21-22 de enero ("puente" para los alcorisanos, que el día 20 de enero celebramos San Sebastián, nuestra fiesta local), podéis degustar de todas las tapas, y continuar con las votaciones para escoger a la Mejor Tapa por Votación Popular, y entrar en el sorteo de varios lotes de vino de Dominio Maestrazgo y cerveza San Miguel.
En el Bar Avenida, debutante en el certamen, podréis degustar dos excelentes tapas con el producto como elemento más importante.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar avenida soldadito de mar II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar avenida soldadito de mar](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0D7jsD20lElPU3IpKPfG-m0yK8PiDaOkGp11IX4pjA_8zbEFHFvUHCmKZ660mmAO_YkgopPn7H7L70QXUWc2t8fqALgZm4iTLKDeC7ldQfrfnvdxCgwPxEjHGhMTczgSRcu72WPppcfo/s320/Soldadito+de+Mar+Bar+Avenida.jpg) |
Bar Avenida - Soldadito de Mar |
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar avenida hamburguesa de huerta y montaña II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar avenida hamburguesa de huerta y montaña](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVh1Y3yuhHuGvp8SLExQevCWOeJc4IH6QDplffA1o-MW90NflMNYAProGpd4qGHgspHdbUy7budBx7tM8OtNI_d8Gn-02n28wO4VTgRo80wcT0fKLEP9FarCNUc6wrOxKSsNCvvgI8fI/s320/Hamburguesa+huerta+y+monta%25C3%25B1a.+Bar+Avenida.jpg) |
Bar Avenida - Hamburguesa de Huerta y Montaña |
En el Bar Sierra Alcorisa Beach, también participante por primera vez, han preparado dos elaboraciones con una apuesta más tradicional, pero no por ello menos suculenta.
![II certamen tapas asociacion empresarial bar sierra beach boqueron de aragon y caprichos de alcorisa II certamen tapas asociacion empresarial bar sierra beach boqueron de aragon y caprichos de alcorisa](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg17x34ETPZ2xJ7TQ6xCXr5i_-6sg0ALXLYvo8LX3rkNGqhSw8YrRdFGpMuuJGejBCFxufBabLUaUvGO3Go-T0PsyPpwjAci24WZVU39KW0kLMDbpKdY5l66W22LRckEe36D5HlcA3Lf8A/s400/Bar+Sierra+Beach.jpg) |
Bar Sierra Alcorisa Beach - Boquerón de Aragón y Caprichos de Alcorisa |
En el Bar Thasos, galardonado con la Mejor Tapa en la anterior edición, apuestan de nuevo por los contrastes y la potencia de sabor.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar thasos Brocheta de Salmón queso y jengibre II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar thasos Brocheta de Salmón queso y jengibre](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKSmEni5NyRMwgqh4qiBaQLEFo4Mc2-l4gU9pXlPgdeFYDiad2-AT4iigd6XC924T4XCDQoJaDAsXtG-cR1GhUkU2AsdZmm-aj2bjaFr0rQZ5P4NwsGJ-pMxBGBoTB2iKOFPJ1iP-eb0/s320/Brocheta+salm%25C3%25B3n+Pub+Thasos.jpg) |
Bar Thasos - Brocheta de Salmón, Queso y Jengibre |
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar thasos Cono de perdiz y pera II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa bar thasos Cono de perdiz y pera](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HJMXFR1FCZG0hgnhRENqBOZ3I1tdTjfkhiIudObYPt1rY64alnDhCr6rWp5BArn00Scvj8rrfcIgr_xnz4C6TceNZ6YN-5V-PQdgi45B-mUku7wipLWyIE7wxwo1bpSKb-5avzm4xvQ/s320/Cono+de+Perdiz+y+Pera+Pub+Thasos.jpg) |
Bar Thasos - Cono de Perdiz y Pera |
En el Hostal Alcorisa, juegan con nuestra imaginación con un trampantojo ¿dulce?, y podréis probar una de las tapas ya premiadas en esta edición, la mejor con Aceite de Oliva de la "Cooperativa de Labradores" de Alcorisa.
![II certamen tapas asociacion empresarial hostal alcorisa trampantojo Churros con Chocolate II certamen tapas asociacion empresarial hostal alcorisa trampantojo Churros con Chocolate](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPobIjfYN9W_sYH2Bm3E9shGhae8XNVP5VIKuEYOQF0BPUluDQd9GiTvL1w348GtFt5tm9Z2mHZlFwYwLxaTVxUA-5YFEXp1-6dXOSUk78-GEQgdd4h-7Glx7tnhREEajcNMPZmw-QPMk/s320/Trampantojo+chocolate+con+churros%252C+Hostal+Alcorisa.jpg) |
Hostal Alcorisa - Trampantojo Churros con Chocolate |
![II certamen tapas asociacion empresarial hostal alcorisa carpaccio de langostinos II certamen tapas asociacion empresarial hostal alcorisa carpaccio de langostinos](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfmWrER4CLev7bmNKclydWX-OQ-Y_E6OxaNOsrN7jnwqW98uTLbJ43XhGqovl4mD0EduBE1uNEeOdutdu06fS8pyV4km4csMEeDp8sl62weTqAbIpj_P2OpoxCvJXWORoIe1nQZWDsDCs/s320/Carpaccio+de+langostino1+Hostal+Alcorisa.jpg) |
Hostal Alcorisa - Carpaccio de langostinos MEJOR TAPA ELABORADA CON ACEITE DE OLIVA DE LA COOPERATIVA DE LABRADORES DE ALCORISA 2017 |
En La Brasería de Pili, degustaremos una brocheta, sencilla en aparencia, pero sabrosa en boca.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa la brasería de pili brocheta de jamón y queso II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa la brasería de pili brocheta de jamón y queso](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguRAWKFwLq0kew8WZQ0XgDYvlxgT2iiXFOB3d7If_lhKhpqotuxt8CsWI5hR3rP9iT4LVhT5ay_jB-X7mLORLcCTJWm3j-Pbx3P2smuv37izfKTDKAU2NcdmAUXSnI8dqYf04F21pASHg/s320/Brocheta+de+jamon+y+queso+Braseria+Pili.jpg) |
La Brasería de Pili - Brocheta de jamón y queso |
En el Restaurante Caracas, con nuevos responsables en cocina, han preparado dos propuestas diferentes, pero que tienen en común el buen sabor al paladar que dejan.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante caracas trifle de crema de queso de cabra II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante caracas trifle de crema de queso de cabra](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvDwSyiZAHaexVBt3GmgoIb-7gIml_of0-dlyokM1kQUZA75RVGrJrqMgPbzF1hwqqsXOpCtMBy6ZpNfsDROw1qR7faAF7r1Kh71_nGKsswyEhF1RX-yDoR00HD3aqmy0OWCcBSbUUkc/s320/Trifle+de+Queso+de+Cabra+Caracas.jpg) |
Restaurante Caracas - Trifle de crema de queso de cabra |
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante caracas pincho de pulpo II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante caracas pincho de pulpo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimu_EAQA0dj8yq7MhPq7Kj2LCm7UdnPAt-wqjUufJmG5Go1EQqmiiPfQzVWDpWAQKW7SafN5z5rK7alAKPxlwfNdqqv928a4JRF5dp5fLhRXR-QS_ntMDKsl49UweE0zQsOYSJBfikQLk/s320/Pincho+de+Pulpo+Caracas.jpg) |
Restaurante Caracas - Pincho de pulpo |
Y en el Restaurante El Castillo, Nuria, su cocinera, que ya ganó el año pasado el premio a la Mejor Tapa por Votación Popular, ha preparado dos elaboraciones muy curiosas.
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante castillo ribs and chips II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante castillo ribs and chips](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1zrEVkJScSUszZgjYJiUDXTRBMZwVPn3EPSn9DyuE8rXGRQ9WC3oq3_SlsBl3zUtK_a0yAipCIBlLgOpVIz3Uate3-iefu2fpV-7-3Z2Ng1h_jNjJc4LRzroYywGHcXqoIKY9zQ7s6A/s320/Ribs+and+chips+1+Castillo.jpg) |
Restaurante Castillo - Ribs & Chips |
Destaca "Jamonbón", ganadora de 2 premios en "Cocin-Arte": la Mejor Tapa para Celíacos...
![II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante castillo jamonbón II certamen tapas asociacion empresarial alcorisa restaurante castillo jamonbon](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8dK1lt2avvMYFEt56PNNEh3fsgSvyzMvpXXuhGbNHLOawOiIKDQKeSxV0EvoXH0jSpS_HS8MsGXAYxDX1e7CJr8HegIAfRYp7uwBj2ri0QnwPHbsvoGE7BQk2bb7EaoKRMTbl8KY-jxc/s320/jamonbon1+castillo.jpg) |
Restaurante Castillo - Jamonbón MEJOR TAPA PARA CELÍACOS 2017 |
... y la Mejor Tapa del II Certamen de Tapas de Alcorisa, elegida por el Jurado.
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Restaurante Castillo - Jamonbón MEJOR TAPA DEL II CERTAMEN DE TAPAS DE ALCORISA 2017 - "COCIN-ARTE" |
Desde aquí, agradecer al Jurado por su difícil tarea, pues el nivel de las tapas, como dijeron, es muy alto, lo cual merece la enhorabuena a todos los establecimientos participantes.
Gracias a Mª José Meda y Sebastián Roselló, de la Hospedería "El Batán" (con una Estrella Michelín); a Isabel Félez, de Chocolates Artesanos Isabel (Premio a la Excelencia a la Innovación en Diversificación de la Actividad Económica 2016 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente); a Berta Ejarque, concejal de Comercio de Alcorisa; a Laura Guillén, diseñadora del cartel de "Cocin-arte" y a Sonia Montero, diseñadora del cartel de la 38ª Semana Cultural, por su aportación y punto de vista estético; Rebeca Pérez, de la Asociación Celíaca Aragonesa; y a Esther Sáez y José Luis Guillén, gerente y presidente, respectivamente, de la Asociación Empresarial de Alcorisa.
Sólo nos queda animaros a disfrutar este fin de semana de los sabores, olores, texturas y matices de las distintas elaboraciones, ¡y a votar!